Kære Jenna

Det første skridt mod at få det bedre er erkendelsen af, hvad der er galt, og du ved lige præcist, hvad det er, der er galt, så du er godt på vej til at opnå, det du gerne vil!
Det er ikke let at få et afslappet og naturligt forhold til mad, når du næsten altid har haft forskruede tanker om det, men også her vil jeg give dit et kæmpe skulderklap, for du er nået et kæmpeskridt i den rigtige retning for dig.
 
Jeg ved ikke om du vil bruge dette råd, men det er jo helt vildt dårligt for kroppen at løbe 3 gange om dagen. Kan du trappe det langsomt ned til 1 gang om dagen og så lave noget andet der er dejligt for din krop, det kunne være nogle strækøvelser, en afslappende tur i svømmehal, sauna, lidt yoga eller afspænding, ligge på sofaen og høre dejlig musik og tænke positive tanker, massage med olie, ansigtsmaske, fodbad med urter, karbad med dejlige urter eller aromatiske olier, du kan spørge til råds i en helsekostbutik - altså et eller andet hvor du får en god kontakt med din krop. Du kan sikkert selv finde på mange flere ting, og de behøver ikke koste noget.
 
Med hensyn til ris, kartofler og pasta, så er det lækkert at lave en salat, hvor du så kan komme lidt af én af delene i. Du kan også prøve perlespelt eller bulgur, det er lidt i samme retning og jo mere varieret du gør det, des bedre er det sikkert for dig. Nedenfor får du lige en opskrift og den ret kan du spise både morgen middag og aften – efter min mening, som den er eller med salat og ristet rugbrød til. Du kan bruge kogte ris istedet for bulgur.
Du kan også lave omelet med spinat og tomat og komme lidt pasta, ris eller stegte kartoffelskiver i. Du kan finde masser af inspiration på nettet.
 
Til sidst vil jeg anbefale dig at besøge vores chat her i Cyberhus. Her sidder der voksne som anonymt kan chatte med og måske kunne det være rart for dig..
 
Held og lykke fremover fra Eva
 
Chamignonpaté med bulgur
400 gr. champignon, skyllet og skivet eller i tern
1 dl. knækket bulgur
hvidløg efter smag
1 -2 løg
1 rødløg
- finthakkes
1 go tsk tørret timian
ca. 50 gr. finthakket hasselnøddekerner

50 gr smør
1 tsk. groft salt
godt med kværnet peber
2 1/2 dl. madfløde
2 æg
stødt chili
Ovnen varmes op til 175 gr.
Bulgur hældes i en skål og dækkes godt med kogt vand. Tilsæt lidt groft salt og læg et låg på. Trækker ca. 20 min. Afdryppes
Champignon, løg, timian, chili og nødder blandes i en skål. Brunes i smeltet smør i en stor pande. Evt. over 2 gange. Hældes i en røreskål.
Tilsæt bulgur
Madfløde, æg, salt og peber, chili røres sammen i en anden skål og røres godt sammen med champignon blandingen.
Hældes i en patèform eller lignende og bages ca 45 min.